Résumé

Cet ouvrage traite des fondamentaux du management et de la gestion des organisations, en abordant des thèmes clés tels que l'environnement des organisations, la gestion des relations avec les fournisseurs, la conquête et la fidélisation de la clientèle, la communication avec les clients, le management du personnel et la démarche qualité. Destiné principalement aux étudiants en BTS (Brevet de Technicien Supérieur) et aux professionnels du secteur tertiaire, il propose une approche pédagogique structurée avec des synthèses, des exercices d'application et des corrigés. Les concepts théoriques sont illustrés par des exemples concrets, notamment dans le domaine de l'agroalimentaire, et visent à développer des compétences opérationnelles en gestion et en management.