Résumé

Cet ouvrage traite de la gestion des données de santé en diététique à l'ère du numérique, en abordant les enjeux réglementaires, techniques et éthiques liés à l'identification des usagers, à la sécurisation des informations et à l'utilisation des outils numériques. Destiné aux professionnels de santé, notamment les diététiciens, et aux étudiants en formation paramédicale, il propose une analyse des compétences numériques requises, des logiciels métiers, des modalités d'accès aux dossiers patients et des défis d'équité d'accès aux technologies. L'ouvrage intègre des exercices pratiques, des études de cas sur les maladies chroniques et des perspectives d'évolution du secteur, tout en soulignant les limites et les risques juridiques inhérents à la digitalisation des données médicales.