Résumé

Cet ouvrage traite des dosages enzymatiques, une technique fondamentale en biochimie et biologie moléculaire, utilisée pour mesurer l'activité des enzymes ou la concentration de substrats dans des échantillons biologiques. Destiné aux étudiants en BTS Biotechnologies, Licence de Biologie ou professionnels des laboratoires d'analyse, il aborde les principes théoriques, les méthodes expérimentales, les conditions optimales d'analyse, ainsi que l'interprétation des résultats. Les chapitres couvrent le choix des enzymes et des protocoles, les ajustements techniques, l'analyse des données, la documentation des procédures et la résolution des problèmes courants. L'ouvrage se positionne comme un guide pratique et méthodologique pour maîtriser les dosages enzymatiques, essentiels dans les secteurs de la santé, de l'agroalimentaire ou de la recherche biomédicale.